Дегустация

Поздним вечером 5-го мая, по дороге домой, в ресторане "Cutty Sark" дегустировал указанную в теме мексиканскую сигару семейства "Te-Amo" из линейки World Collection. Это был мой второй опыт в прокуре сигар Te-Amo.

Фото и краткий отчёт по итогам имеются и в настоящий момент материал готовится к публикации )). Разумеется, эксклюзивной и на страницах только данного сообщества )) Выкладывать же буду по мере возможности ))

Глава 1. ТТХ

Итак, для начала краткое "техническое" описание, почерпнутое мною на одном интернет-ресурсе, посвященном сигарам и выпивке, из которого мы узнаем что:

Полная линия сигар "Te-Amo" World Selection состоит из нескольких серий, воспроизводящих сигарные стили четырех стран: Доминиканы, Никарагуа, Гондураса и Кубы. (всего я насчитал в линейке World Collection 16 наименований витол различных форматов (по 4 на каждую серию), что ещё больше подогрело мой интерес к данной марке и конкретно к сигарам этой линейки)
У сигар этой линии очень богатая палитра ароматов, для этих сигар характерен тонкий и оригинальный растительный привкус, точнее травянистый. Так же к характеристикам этих сигар можно отнести: отличные сигары, дымные, ароматные, вкусные. Очень хороший баланс. Сигары обладают всеми достоинствами табака, выращенного в долине San Andres, где, как утверждают мексиканцы, находится лучшая земля для выращивания табака.
Длина сигары: 126 мм
Диаметр: 19 мм

Глава 2. Фото:

Глава 3. "Записки дегустатора".

А вот пример высококачественной доминиканской сигары.

Накануне довелось принять участие в дегустации линейки сигар Macanudo "1968", представленных на суд сигарной общественности компанией "Неска". Вниманию дегустационной комиссии были представлены три формата: Robusto, Corona и Gigante. Вот они на фото (по центру M. 1968 Gigante, слева от неё M. 1968 Robusto, остальные три, соответственно, - M. 1968 Corona):

А вот они без обёртки на фоне коробки выстроились "по росту":

Для дегустации комиссия была разделена её модератором, Александром Клепиковым, на три группы: по одной на каждый формат. Мне досталось участие в группе "Robusto". Поэтому кратко скажу о ней.

Вот что пишет о ней официальный сайт компании "Неска (www.neska.ru):

"Богатая вкусовая палитра достигается благодаря дополнительной выдержке табака в дубовых бочках. Идеальную плотность скрутки обеспечивает связующий лист Connecticut Habano. Венчает это великолепие безупречный покров San Agustin из Гондураса.

Длина: .......................................... 139.7 (мм)
Диаметр: ........................................ 19,8 (мм)
Формат: Robusto
Страна происхождения: ..... Dominican Republic
Покровный лист: ........... San Agustin Honduran
Связующий лист: .............. Habano Connecticut
Наполнитель: .................... Dominican Republic
Наполнитель: ....................... Nicaragua (Esteli)
Наполнитель: ................. Nicaragua (Ometepe) "

А теперь от себя. Сигара просто ВЕЛИКОЛЕПНАЯ! И скрутка, и покровник, и вкусоароматика, и тяга, и горение. Впечатлений у всех было то, что называется "через край". Очень запомнилось богатство вкусовой палитры этой витолы. Все впечатления и ощущения, пережитые нами, были занесены в дегустационный лист, а консолидированный отчёт должен быть опубликован Московским сигарным Клубом. По крепости, как мне показалось, сигара близка к средней. С некоторым усилением в 3/3. 

В общем, моя оценка была 9.1 по 10-тибалльной шкале. Считаю, что для M. 1968 Robusto эта оценка АБСОЛЮТНО заслуженна. Скажу честно, по завершению дегустации было желание же выкурить ещё одну (а такое желание - после того, как впервые попробовал сигару, сразу же выкурить её второй экземпляр,  у меня было только после Siglo VI..).

Думаю, не станет секретом, что производятся эти сигары на фабрике Davidoff в Доминиканской Республике. Одна из них попала в Duty-free хумидор стамбульского аэропорта, а уже оттуда в мой домашний хумидор (аккуратно ко дню рождения).

Что можно сказать вкратце? Сигара была добротно упакована в целлофан. И, судя по всему, хумидор в стамбульском аэропорту поддерживается в должном состоянии.

Аромат сигары в незажженном состоянии, после её извлечения из целлофана, "с головой" выдал её доминиканские корни - характерный запах ромашки или бархоток с лёгкой долей молотого перца.

Однако, перейдём к впечатлениям от прокура. Естественно - курил после заката в тишине и покое квартиры. Начало сигары - цветочная зелень. Затем перетекание в землистые тона, а уже оттуда плавно в сердцевину старого дуба. Где-то в середине 2/3, даже ближе к её концу, почувствовал привкус... парного молока (!). Дальше, в начале 3/3, было хорошо прожаренное на углях сочное мясо (говядина) и постепенно появился чётко выраженный, устойчивый вкус шоколада. Надо сказать, что привкус шоколада периодически появлялся, что называется, "то тут то там", в процессе курения.

В целом, сигара очень понравилась и я не пожалел о времени, проведённом в компании с ней!

Поделюсь впечатлениями от Siglo VI. 

Богемная сигара с очень мягким характером. Способствует мечтанию, думам и погружению в медитацию. Если курить ясной ночью и смотреть при этом на небо, то может сложиться впечатление, что летишь среди звёзд.

В отлично сбалансированном мягком и нежном вкусе сигары доминировал орех, оттенённый пряным мёдом, а также чувствовались какие-то сладковатые ароматические вещества. Вкусоароматика великолепно сочеталась с ароматами позднего весеннего вечера и ночи! То я ощущал себя во влажных джунглях Индии, потом свежий весенний ночной воздух, в сочетании со вкусом сигары, добавлял впечатлений и вот уже появилось ощущение полёта где-то высоко над землёй. После этого внезапно оказываешься в лодке, плывущей куда-то вдаль по течению безбрежной реки в свете лунной дорожки и слышен тихий плеск волн о её борта...

Очень заинтересовал предыдущий пост о выпуске трубочного табака компанией, традиционно выпускавшей исключительно сигары. Склонность моя к некоторому здоровому авантюризму привела к очередным экспериментам. Долго думал над тем, как-бы поинтереснее подать материал и, наконец, остановился на представлении его в форате "интервью". И вот что из этого получилось:

- Алексей, насколько я знаю, помимо сигар Вы курите трубку?

- Да, временами я уделяю ей повышенное внимание.

- Как Вы восприняли информацию о том, что известный производитель сигар «Montecristo» начал выпускать трубочный табак?

- Интересное инновационное решение. В этой связи у меня сразу возник вопрос – будет ли этот табак производиться по традиционным технологиям pipe tobacco, или же это будет продукт, вкус которого будет схож со вкусом сигар. В данном случае – с «Монтекристо».

- Т.е. Вы хотите предположить, что в трубку может пойти сигарный табак? Получится что-то типа «сигара в трубке»?..

- Именно. Скажу более: после того, как я узнал об этой новости (спасибо сообществу афисионадо на интернет-ресурсе «ВВТ») – сразу же решил попробовать.

- Попробовать что?

- Прокурить сигару через трубку! (улыбаясь, делает жест рукой)

- Интересная «инновация» )) И каковы результаты?

- О! За короткий промежуток времени мною было проведено большое «научное исследование» в этой области! (смеётся) И, безусловно, есть результаты. Местами даже очень положительные ))

- Нельзя ли с этого места поподробнее?.. Изложить суть проведённых Вами «исследований». Приподнять, так сказать, завесу тайны?

- Можно. Порядок был следующим: бралась сигара, которая мне хорошо знакома. Дальше она «разбиралась» на составные части – отделялся покровный лист, связующий, начинка. Какая-то часть сигары (небольшая – ок.1 см) срезалась гильотинкой. Далее, прокуривалась сама сигара, после чего её составные части (отдельно покровник, отдельно связующий листы и т.д.) прокуривались через трубку.

 И вот что я могу сказать: самым «вкусным» из такбаков, входящих в сигару, оказался покровный лист. Приятный вкус и приятный аромат дыма. Вторым был табак связующего листа. Начинка же не впечатлила.

- А как же срез сигары в 1 см?

- Здесь при прокуре через трубку получилась очень интересная вещь: с одной стороны – ощущался вкус, характерный при курении трубки. С другой – «проскакивали» сигарные нотки.

- То есть?

- То есть были вкусовые ощущения, присутствовавшие при прокуре сигары. Правда, не столь ярко выраженные. Зато отмечаю – дым из трубки шёл очень ароматный! При курении сигары он был другой.

- Давайте подведём итог. Как бы Вы распределили «призовые места» у табаков для трубки, приготавливаемых из сигарных?

- Первое место – трубочный табак из покровного листа.

   Второе – трубочный табак, в который входили бы все компоненты табаков оригинальных сигар.

   Третье – трубочный табак из связующего листа. С добавкой покровника.

В качестве небольшого дополнения. По вкусовым ощущениям – сигара «в чистом виде», конечно, несравненно вкуснее, богаче и разнообразнее. Зато аромат дыма сигары при курении её через трубку показался мне много более интересным и приятным.

 (P.S. «Интервью» было «взято» при движении на большой скорости в транспортном потоке, по новорижской трассе в сторону области, утром воскресения, апреля месяца 4-го дня )) )

Вчера во мне была "великая битва". Это произошло во время посещения хьюмидорной в "Галерее табака", что на Люсиновской 9. "Бились" Siglo VI и Partagas D 4. "6-я" Siglo  мне оч. понравилась, но и D 4 занимает в рейтингах ох как не последнее место (а по мнению Сигар Клана Partagas D № 4 является почти идеальной сигарой). В общем, в итоге победу одержали:

Первое, на что я обратил внимание по приходу домой - сигары пахнут мёдом. Очень много цветочного мёда. Прокур назначен на сегодняшний вечер, ибо сейчас, в час ночи, устраивать дегустацию показалось "слишком поздно".

UPD Отчёт о дегустации последует в этом же посте.

..И вот этот момент настал. Одна из трёх сигар покинула хьюмидор. Ближе к полуночи (с 1-го на 2-е апреля) я раскурил Partagas Serie D No. 4. 

В описаниях я буду время от времени сравнивать свои ощущения от D 4 с ощущениями от Siglo VI.

Итак: Partagas Serie D No. 4 - это сигара с очень сильным характером. Запомнилась первая треть - насыщенный и при этом мягкий цветочный вкус (то ли лаванда, то ли ландыш - в общем, очень знакомо). Ближе к концу стали примешиваться древесные нотки, за ними немного сухофруктов, чернослива и изюма. Начал появляться шоколад. Конец 1/3 и начало 2/3 - постепенно начинает доминировать шоколад с лесным орехом. Появляются чуть заметные медовые оттенки (У Siglo Vi, как мне показалось, мёда во вкусе было больше). Середина 2/3 - кофе без сахара плюс карамель (или даже нет - это скорее жжёный сахар!). Цветочный мёд также прослеживается (но опять же - у Сигло его было больше).

Дальше была сделана отдельная запись: "Сигара богемная, но чуть более брутальная, чем Siglo"

Конец 2/3 - во вкусе прослеживается сходство с Siglo VI. Также появилась спелая слива с мёдом. И, разумеется, шоколад никуда не исчезает.

Начало 3/3 - снова древесные нотки и вот они! - Шампиньоны под грибным сливочным соусом! Много грибного соуса! (этот вкус я всегда ощущаю в этой части Партагасов!) Под конец - шоколад с мёдом. Расставаться с сигарой не хочется (но и желания сразу же выкурить вторую витолу D4, как в случае с Siglo VI, не появилось..)

Ну и ещё, что запомнилось - отличная скрутка. Отличная тяга. Отличное ровное горение. Дым не едкий и не въедливый, как у некоторых сигар. Сигара отлично (!) сочеталась с полусладким шампанским. Музыка, которая подошла бы этой сигаре - что-то релаксационное, негромкое и без вокала. Время суток, когда лучше всего курить эту сигару - вечер, закат, звёздная ночь. В отрыве от суеты и шума. 

Общее время, затраченное на курение - ок. 90 минут. 

UPD от 03.04.2010. !!!

Разворот в оценке сигары почти на 180 градусов )) Только что прокурил D 4 (см. среднюю сигару на фото). А храню я свои сигары почти в экстриме - влажность от 75 до 80 процентов.

Таким образом, сигара Paragas Serie D No. 4 пролежала при почти 80 %:-ной влажности более 3-х суток.

Так вот: сигара стала очень вкусной (ни в коем случае не отменяю предыдущих вкусовых оценок!) - к ним добавился ярко выраженный  цветочный мёд и сладость. "Брутальность" исчезла начисто! Появился благородный АРОМАТ дыма. То есть, кардинально изменилась вкусоароматика сигары. Богемность - чистая богемность сигары! ))

В общем, по итогам лежания в теч. более трёх суток в домашнем хьюмидоре и текущего прокура, даю оценку в 99 (!) баллов при 100 бальной шкале (а 100 баллов - а это максимум, - безповоротно согласен дать только домашней "Робайне"). В любом случае - это реальный шедевр! (А про подходячую музыку - так наилучшим образом к такой D 4 подойдёт альбом группы LZ "Led Zeppelin III" - ощущения будут просто "убойны"!)

Общее же воемя прокура так и осталось неизменно - 90 минут )).

Сейчас в хьюме, при указанной выше влажности межу 75-ю и 80-ю %, лежит Siglo VI. У меня уже есть её предварительная оценка сразу "после магазина", но, надеюсь, будет и её оценка после "лёжки" в хьюмидоре.

Я хочу её. Я хочу её утром, когда солнце появляясь над горизонтом расправляет свои лучи. Я хочу её днём, ощущая дыхание свежего ветра. Я хочу её вечером, глядя на золото заката. Я хочу её ночью, когда луна подмигивает мне в окружении звёзд Млечного Пути. Я снова и снова хочу ощущать её вкус - этот густой пряный вкус из смеси цветочного мёда, лесных орехов и шоколада.

Это была самая первая моя дегустация. Случилась она не сказать, чтобы давно - в ноябре 2009 года. Тогда на одном из мероприятий мне в руки случайно попала небантованная сигара интересной формы, от которой исходил характерный аромат чернослива (о существовании тосканских сигар я тогда и думать не подозревал - такой я вот был "дремучий"). Придя домой решил прокурить её в спокойной обстановке, оторвавшись от шума и мирской суеты. Зажёг свечи, включил негромко музыку (это было что-то из очень ранних Led Zeppelin, когда они широко использовали в своих композициях звук акустической гитары) и закурил...

Скажу честно, забыть эту дегустацию не могу до сих пор - такое сигара произвела на меня впечатление. Ниже приведу текст, написанный мною об этом событии днём позже:

" Мне абсолютно понятно, что это сигара. Так как я не специалист, то не могу сказать, что это за сигара и откуда она. Но могу сказать о том, что таких ощущений и таких впечатлений, какие мне довелось испытать при дегустации данной сигары, у меня ещё никогда не было...
Это был самый настоящий калейдоскоп из вкусов и ароматов, постоянно сменяющих друг друга. Это была такая яркая палитра сочных красок с их тонами и полутонами, что даже не могу привести сравнений!
Интересные вкусовые ощущения были при попытках сочетаний с алкоголем (использовались: сначала коньяк Ноближ, а следом за ним виски Дюварс) Надо сказать что подобного ощущения, когда с быстротой молнии во рту последовательно меняются 4 разных явно различимых вкуса, я также никогда не переживал...
В общем, за непродолжительное (около 30 минут) время я побывал и среди ароматов весенних трав бескрайних полей, и окунулся в запахи леса, тронутого лёгким дыханием осени. На какой-то момент я явно ощутил благоухания, источаемые букетами роз... Присутствовал и вкус липового мёда, сладковатые нотки торфяного дыма, вкус парного молока и много, очень много чернослива - всего и не передать!"

Фумилье из Петербурга ответил мне тогда, что в соответствии с приведённым описанием мне досталась "тоскана".

И теперь, при любой возможности, я стараюсь заполучить в собственность экземпляр любой сигары из линейки тоскан.

Ах да, вот фото той самой сигары с бантом собственного "сочинения" (думаю, что сигара достойна того, чтобы быть опоясанной благородным металлом):

сигара Comandante Robusto (естественно с изображением Че Геварры на банте) из Никарагуа она не соответствует кубинскому формату робусто - чуть толще и чуть длиннее: длина 129мм, ринг (RG) 52

внешний вид: на строгую 4 - покровный лист этой сигары чуть грубоват, жилы чуть более рельефны чем, скажем у лучших сигар, но в целом - почти никаких нареканий, сделана аккуратно, форма - классическая, сам лист [покровный] не так уж блестит

на ощупь: сигара очень плотная, первое ощущение - уж не пересохшая ли она? хоть и была взята из хьюмидора с влажностью 65%... впрочем нет, с влажностью у нее все было в порядке... просто очень плотная скрутка

для таких витол предпочитаю пробойник

холодная тяга тем не менее удивляет (учитывая сверхплотную скрутку) - сигара тянется очень хорошо! аромат - ничего особенного, скорее всего будет середнячок

ну а теперь подносим, как пел БГ, "голубой огонек" газовой зажигалки

первые зятяжки - тяга отличная! плотная, дымная... пепел по цвету скорее обычный, не запоминающийся, аромат - пока никакого особенного... а вот после первого дюйма появляется крепость, где-то даже с горчинкой (перчинкой?) и она только нарастает по мере горения сигары... и становится доминирующей - послевкусие сигары запоминается именно как "сигара крепкая, без изысков"

при этом горение сигары на всем протяжении ровное (пепел тлел равномерно по всей окружности, и столбик пепла достиг примерно половины сигары!!! с этой малышкой вполне можно идти на чемпионат по самому длинному столбику пепла), тяга отличная от и до! а когда пепел все же упал - обнажился правильный конус, что свидетельствует о ее качественной скрутке и качественном листе воладо (который отвечает за горение)

кстати бант у сигары настолько широк, что его пришлось снять сразу после первой половины сигары, не дожидаясь последней трети, а то появилось ощущение что уже начинает тлеть бумага и клей...

эта сигара дает много дыма... но дым не вкусный... запах дыма резкий, кислый... скорее на 2(!) балла

итого:
внешний вид --- 4
качество исполнения --- 5
тяга --- 5
горение --- 5
баланс --- 4
запах --- 2
вкус --- 3
итого: --- 28 из 35

но, если учесть что разные факторы имеют разный вес (например вкус сигары я оцениваю в 50% удовольствия сигары, а внешний вид допустим в 5%) получаем 65 баллов из 100 возможных...

еще пару фото с этой сигарой в альбоме курю сигары

да, выкурил я ее в магазине "вкус жизни" на 1905 года (номер 8 в списке сигарных мест Москвы на карте ) для покурить там есть пара небольших столиков, и, кстати, сейчас там отлично работает вентиляция ;)