Тесто для пиццы; 1 банка (400 г) консервированных томатов, порезанных; 2 зубчика чеснока, раздавленные; 2 ст.ложки сухого базилика; 1 ст.ложка оливкового масла; 2 ст.ложки томатной пасты; 100 г порезанного сыра моццарелла; 2 ст.ложки тёртого сыра пармезан; соль, перец.

Раскатайте тесто кругом диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите на противень, смазанный маслом, и пальцами сделаёте небольшую корочку. Поместите помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Тушите 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавьте томатную пасту и слегка остудите. Намажьте пиццу начинкой, посыпьте моццареллой и пармезаном и запекайте в духовке, предварительно нагретой до 200°С 18-20 мин до готовности теста.

Раскатайте тесто кругом с диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите на противень, смазанный маслом, и пальцами сделайте небольшую корочку. Смажьте оставшимся оливковым маслом, посыпьте сыром. Накройте и оставьте подниматься на 10 мин. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок около 3 минут, добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. Накройте крышкой и тушите овощи на медленном огне около 10 мин, периодически помешивая. Дайте немного остыть. Распределите начинку равномерно по тесту. Сверху разложите ветчину, сыр и розмарин. Запекайте в заранее нагретой духовке при 200°С в течение 18-20 мин. до готовности теста. Нарежьте и сразу подавайте на стол.

1 средняя луковица, тонко порезанная; 2 измельчённых зубчика чеснока; 4 ст.ложки оливкового масла; 3 ломтика корейки или бекона, мелко порубленных; 1 банка (400 г) консервированных рубленых помидоров; ¼ чашки рубленой свежей петрушки; соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец; 450 г сухой пасты (обычно используют толстые трубочки букатини, но можно использовать пене, спагетти или фусили); свеженатёртый сыр Романо. Налейте в

сковороду оливковое масло, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности. Добавьте корейку или бекон и готовьте ещё несколько минут. Добавьте чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте помидоры, посолите, поперчите, посыпьте красным перцем и кипятите соус на маленьком огне примерно полчаса. Отварите пасту до состояния «аль денте» (чуть твердоватая на зуб) и перемешайте с соусом. Подавайте горячим, посыпав сверху петрушкой и тёртым сыром.

Милан — один из самых древних городов Италии — называют сегодня мировым фокусом моды, финансовой и деловой столицей, центром итальянского севера, главным промышленным мегаполисом и самым динамично развивающимся городом страны. А раньше он считался и коммуной, и независимым городом-государством, и столицей поочередно Римской империи, Миланского Герцогства и Амброзийской и Цизальпинской республик. Сейчас он по-прежнему интересен и финансистам, и историкам, и поклонникам моды, и деловым людям, и, разумеется, многочисленным туристам. Чем же так влечет он к себе? И какой он на самом деле? 

 Рим (Roma) - столица Италии, главный политический, культурный, значительный экономический центр страны, один из древнейших и богатых историческими и культурными памятниками городов мира, получивший название "вечного города".  

Административный центр Римской провинции и области Лацио. В границах города находится папское государство-город Ватикан. 

Milan l’è una gran Milan" - для миланцев это бесспорная истина. Но есть один рекорд, который безусловно их не порадует: Милан – самый дорогой город мира.

В классификации американской консалтинговой фирмы Mercer Human Resource Consulting за 2010 год Милан занимает первое место, оставив позади Лондон, Париж и Нью-Йорк. Было проанализировано около 200 параметров, таких как: расходы на аренду жилья, расходы на топливо, проживание в гостиницах и расходы на развлечения. Безусловно данное исследование указывает в первую очередь на непомерно возросшие цены в отелях, а также на заоблачные цены в бутиках высокой моды, распространенных повсеместно и доступных лишь немногим. И к сожалению, самые высокие цены далеко не всегда означают сервис на таком же высоком уровне...

Как признается assessore alle Attività Produttive del Comune Джованни Терци нужно работать над повышением уровня квалификации принимающих структур, отелей, ресторанов... Ведь не секрет, что чашка кофе, которая везде в Милане стоит в основном 1 евро, для иностранцев может обойтись в 4 евро!

Но вернемся к нашей классификации.

В классификации TOP TEN - рейтинг городов для богатых туристов, Милан разместился сразу после Лондона и Парижа. Чуть ниже в списке находятся Сан-Паоло, Рим, Нью-Йорк, Вена, Рио-де-Жанейро, Санкт-Петербург, Афины и Гавана.

Общая классификация для туристов – данной классификации, которая принимает во внимание расходы только для иностранцев (туризм, бизнес), миланцы будут довольны. На этот раз Милан "только" 15-й. Среди других европейских городов в классификации есть Москва, Женева, Цюрих и Копенгаген, соответственно 4, 5, 8 и 10-е место, разделенное вместе с Гонконгом. В первой десятке есть также африканский город Либревиль, Габон, из-за быстро развивающейся торговли древесиной.

Другой итальянский город в списке - Рим, 26-е место. После Москвы, Женевы, Цюриха и Копенгагена, самыми дорогими городами в Европе являются: Осло (11-е место), Лондон и Париж (оба 17-е место), Берн (22-е место), Вена (28-е место) и Санкт-Петербург (30-е место). Города, пригодные для туристов с кошельком потоньше: Амстердам (35-е место), Баку (36-е) Дублин (42-е), Стамбул (44-е), Барселона (49-е), Франкфурт (50-е), Мадрид (52-е) и Лиссабон (72-е), Будапешт (94-е), Варшава (96-е) и Таллинн (115-е). Наименее дорогими городами на старом континенте являются Тирана (200-е место), затем Скопье в Македонии (197 -е), Сараево (196-е) в Боснии и Герцеговине, Минск (192-е место) и Белфаст (182-е) в Соединенном Королевстве.

А теперь о сюрпризах. Первое место в общей классификации занимает... Луанда, столица Анголы! Трудно представить себе этот карикатурный город для богатейших людей мира среди нищеты черного континента! Там 2/3 жителей выживают на менее, чем 2 доллара в день, в абсолютной нищете. Нефтяной бум сделал свое черное дело, привлек громадные инвестиции со всего мира и заставил взлететь стоимость жизни там до облачных высот. Стоимость обеда фаст-фуд там может обойтись в 18 долларов, а стоимость аренды 2-х комнатной квартиры - в 7.000 долларов в месяц! Но это еще не все сюрпризы - 2-е место в классификации досталось Нджамене, столице Чада, Виктория (Сейшелы) 13-е место, Ниамей (Нигерия) 23-е, Дакар (Сенегал) 32-е место.

по материалам ilsussidiario.net (перевод Ludi)

Венеция построена на сваях из лиственницы, (по некоторым сведениям, частично российской), которая почти не гниёт в воде.

В Венеции 425 гондольеров, причём число это не меняется вне зависимости от выхода на пенсию и/или прибытия новых членов. Официальная такса — 120 евро за 30-45 минут (за поездку), которые можно разбить в зависимости от количества пассажиров, но не более шести. С апреля по сентябрь в Лагуне проходят лодочные регаты, и многие гондольеры в них участвуют.

В честь Венеции названа страна Венесуэла.

Тирамису (tiramisu) – буквально значит «подними меня». Стандартный итальянский десерт из мягкого сыра маскарпоне с добавлением рома, кофе и печенья. Изначально он назывался «герцогский суп». Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями, потому что считали его возбуждающим лакомством из-за сочетания кофе и шоколада.