Загрузка...

Клуб любителей кулинарного искусства

Умение готовить - это умение отдавать тепло. Я готовлю всегда с душой, и не только по праздникам. ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ, ТО ВАМ СЮДА! В ЭТОЙ ГРУППЕ МОЖНО НАЙТИ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ ВКУСНЯШКАМИ!!! А так же как правильно сервировать и украшать стол..

Ваши рецепты и предложения!

     

Печень с грибами в сметанном соусе – это достаточно быстрый рецепт, с помощью которого можно на скорую руку приготовить ужин или завтрак.

Лично я частенько прибегаю к этому рецепту, когда в холодильнике есть печень, а над душой стоит голодный муж. Отварив макароны и приготовив это блюдо, получается не плохой ужин, который можно доесть и на завтрак.

Ингредиенты:

  1. Печень свиная или говяжья 300 гр.
  2. Грибы – у меня былые – 150 гр.
  3. Лук репчатый 1 шт. маленькая
  4. Сметана 200 гр.
  5. Мускатный орех
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Мука около 2 ст.л.
  9. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Печенку промойте, удалите все жилки и пленочки, обсушите при помощи бумажного полотенца.
  2. Нарежьте печенку соломкой и обваляйте в муке со всех сторон.
  3. Печенку выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне со всех сторон.
  4. Добавьте к печенке порезанный кольцами репчатый лук и пластинками грибы, обжарьте на быстром огне в течение 3-4 минут. Огонь убавьте.
  5. Сметану разбавьте небольшим количеством горячей воды (около 30-50 миллилитров) добавьте ее к печенке. Накройте крышкой и тушите минут десять.
  6. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, перемешайте и подавайте к столу.