Новогоднее печенье - традиция во многих европейских странах. Родители вместе с детьми разукрашивают забавные печеньки и вешают на елку или украшают ими праздничный стол. Вот вам рецепт прямиком из Финляндии. =)

• 0,2 л сиропа или патоки
• 3ч.л. имбиря
• 3ч.л. гвоздики
• 3ч.л. цедры апельсина
• 3ч.л. корицы
• 300г слив.масла
• 3 яйца
• 3,5 дл темного сахара
• 1 кг муки
• 3 чл соды, гашеной уксусом

Сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
Отдельно взбить желтки с сахаром и белки, соединить, постепенно ввести сироп, добавить просеянную муку и соду, раскатать не очень тонкое печенье, вырезать формочками и печь при разогретой до 200 градусов  духовке 5 мин.

Сахарная глазурь для украшения

Смешивать 2 чашки сахарной пудры, 2 столовые ложки порошка меренги (видимо, растолченных меренги, «нешикот» у нас) и 3 столовые ложки воды на низкой скорости миксера в течение 12 минут. Хранить плотно закрытой, накрытой целлофаном для предотвращения образования корки.

Новый год к нам мчится, господа. ;-)