Загрузка...

Клуб любителей Манчестер Юнайтед

Футбольный клуб Манчестер Юнайтед

Все материалы

     

История кофе в Эфиопии

Кофе в ЭфиопииСорт кофейного дерева Coffea arabica прибыл из Эфиопии (Абиссиния), точнее - из юго-западной части Эфиопского нагорья, называемой кафа (Кэфа, центр Джимы). В Эфиопии листья и плоды кофейного дерева в пищу употреблялись с древних времен, задолго до того, как об этом растении узнало племя семитов на Аравийском полуострове.

Первооткрывателями кофе были не арабы, а эфиопы - группа из нескольких народностей (амхара, тиграи, гураге ...). Группа появилась в I тысячелетии до н.э., когда жители южной части Аравийского полуострова начали переселяться в земли теперешней Эфиопии и смешались с туземцами-негроидами - кушитами и ниломтами.

Эфиопы толкли плоды кофейного дерева, замешивали их с животным жиром и катали из них клецки величиной со сливу, которые брали с собой в дорогу. Жиры, смешанные с питательными плодами кофе и протеином семян, придавали людям силу, а кофеин - бодрость. Из сока плодов кочевники делали напиток, похожий на вино, а из листьев заваривали напиток, похожий на чай.

С течением времени начали варить горячий напиток из семян кофейного дерева. Сначала его употребляли во время религиозных обрядов, а позже он превратился в национальный напиток эфиопов. Сбор листьев и семян впоследствии стал отдельным промыслом, распространившимся из Африки в Йемен.

История кофе в Йемене

Авторитетный востоковед О. Г. Герасимов утверждает, что арабы используют еще одно, поэтическое название кофе - бинт аль Йаман - "Дочь Йемена".

Одно из самых ранних письменных упоминаний о кофе содержится в арабском манускрипте №944, хранящемся во Французской Национальной библиотеке. Шехабеддин Бен, арабский автор XV столетия, рассказывает о своем современнике Гемаледдине, муфтии йеменского города Аден, который ездил в Персию. Во время пребывания там он обратил внимание на своих соплеменников, варивших и пивших кофе, которому он раньше не придавал значения.

Вернувшивсь в Аден и почувствовав недомогание, Гемаледдин вспомнил о кофе и решил попробовать этот напиток, который не только помог ему вылечиться, но и укрепил силы. Последнее качество Гемаледдин оценил особо, так как оно помогало в ночных религиозных бдениях. Авторитет и рекомендации муфтии способствовали распространению напитка, который вскоре стали пить не только дервиши, но и ремесленники, купцы и другие жители города.

Называя страны Азии, которые поставляют кофе, чаще всего начинают с Йемена. Хотя эта страна производит сравнительно мало кофе, но здесь он самый вкусный и ароматный. Его положение можно сравнить с положением знаменитых, только в Китае выращиваемых и обрабатываемых желтых и красных (иначе - оолонгов) чаев: знатоки, будто сговорившись, утверждают, что ничто не может сравниться с кофе Йемена. Поэтому Йемен издавна называют отцом кофе. Любимый и великолепный его сын - мокко (по названию порта Мокка, иначе Mocha, Mucha), который известен тем, что о нем можно только прочитать или услышать. Его производство так мало, что в торговлю эта таинственная и очень дорогая редкость почти не попадает.

Описывая быстрое распространение в Адене обычая пить кофе, арабский автор подчеркивает, что людям настолько понравился этот напиток, что они отказывались от ката, жевать который у них вошло в привычку.

Таким образом, став популярной в Адене, привычка населения пить кофе быстро распространилась на соседние города и достигла Мекки. Здесь кофе также сначала использовался дервишами при религиозных церемониях, но затем вошел в жизнь всех горожан. Священной столицы мусульманского мира кофе достиг около 1470 года.

Легендарный Мокко

Можно смело утверждать, что в истории кофе не более громкого георафического названия, чем Мокко (Моха). Этот небольшой йеменский порт на Красном море дал название сорту кофе, произведенному в аравии.

Город заслуживает того, чтобы рассказать о нем подробнее.

Мокко (Моха). История кофе в Йемене. Мокко (Моха) - это небольшой йеменский порт на Красном море дал название сорту кофе, произведенному в аравии.

Около 700 года до н. э. купцы из Южной Аравии впервые появились на восточно-африканском берегу. Мокко еще задолго до раннего халифата являлся стоянкой торгового флота и верфью и назывался тогда Ал-Муджа.

Весной 1513 года португальская эскадра под командованием Афонсу д'Албукерки заняла Моху. Через два года город оказался в руках египтян. В 1532 году Йемен завоевали турки. Включенное в состав Османской империи государство в течение столетия испытывало на себе турецкий гнет.

Предания, записанные в 1763 году, связывают процветание Мохи с именем шейха Шадди и говорят, что именно ему пришла в голову счастливая мысль заняться расширением посадок кофейных деревьев. Вскоре здесь стали успешно торговать новым товаром, и небольшое селение, каковым оно было до этого, выросло в процветающий крупный торговый город. В Европпе его название превратилось в Мокко и стало названием сорта. И даже горы вокруг Мохи, сплошь покрытые кофеными плантациями, расположенными террасами на склонах, называли "кофейными".

Мокко (Моха). История кофе в Йемене.
Горы вокруг Мохи, сплошь покрытые кофеными плантациями, расположенными террасами на склонах, называли "кофейными".

Когда шейх Шадди умер, над его могилой возвели мечеть, а имя стали поминать в утренних молитвах как имя патрона города, покровителя арабских кофеен, вразумившего род людской пить кофе и покупать кофейные зерна.

В 1633 году, после антиосманского восстания, было создано йеменское независимое государство (имамат). Наступил короткий период относительного спокойствия и более активного экономического развития. Йемен установил прямые торговые связи с некоторыми странами Европы, куда начл поставлять свой кофе Мокко. Именно в этот период наступил расцвет порта как главного кофейного торгового центра. Расцвет совпал по времени с общим экономическим подъемом страны, которую с этого времени стали называть Счастливейшая (от "йаман" - счастливый).

Необходимо особо подчеркнуть следующие моменты.

    1. Не вызывает сомнений тот факт, что до конца XVII века мир в целом (хотя и ограниченно) получал кофе лишь из Йемена. Это был тот настоящий и прославленный кофе Мокко (Mocha или Mokka). До середины XVII века турецкие и египетские купцы приезжали в Йемен и получали лучшие зерна. Они покупали урожай прямо на деревьях, обеспечивали его сбор и обработку семян. Кофе готовили сухим методом, т. е. высушивали на солнце.

 

  1. Процветание йеменской кофейной торговли было во многом обусловлено монопольным производством товара, популярность которого в Европе стремительно росла. Кофе повторил судьбу большинства тропических пряностей, знаменитых прежде всего своими богатыми вкусо-ароматическими качествами.

Арабы чрезвычайно гордились новым напитком и держали в тайне сектрет его приготовления. Они запретили вывозить из страны зерна, если они не высушены. Эта мера была направлена на то, чтобы ни одно зернынко,способное дать росток, не попало в руки чужестранцев, которым запрещалось посещать кофейные плантации.

Около 1650 года мусульманскому пилигриму по имени Баба Будан сумел заполучить семь зеленых кофейных зерен и тайно вывезти в район Чикмагалхур в южной Индии. Из этих семян выросли отличные кофеные деревья, положившие начало получению кофе в этой стране.

Около 1690 года голландцы заполучили семена в Индии и к концу века основали кофейные плантации на островах Ява и Суматра. Через несколько лет они превратились в главного поставщика кофе в Европу, прежде всего, благодаря усилиям голландской Ост-Индийской компании, а порт Амстердам стал одним из важнейших центров мировой кофейной торговли.

С этого момента начинается быстрый упадок йеменской кофейной торговли, поставки для которой всегда осуществлялись двумя маршрутами: северным караванно-морским и южным морским. В первом случае приобретенный на рынке в Бет-эль-Факихе кофе доставлялся на верблюдах на побережье Красного моря и по нему в Джиду, а затем в Сиуэц, откуда опять на верблюдах в Египет. Морской маршрут проходил в южном направлении до порта Моха, а из него - вокруг Африки в Европу.

Я как-то сразу полюбила эту команду. Хотелось бы узнать ваше мнение

Криштиану Роналду (Криштиану Роналду душ Сантуш Авейру) (1985) – португальский футболист, лучший футболист Европы 2008 года (обладатель «Золотого мяча»), игрок года ФИФА в 2008.

Родился Криштиану 5 февраля 1985 года в португальском городе Фуншал. Увлечение футболом в биографии Криштиано Роналдо проявилось еще в детстве. В 1993 году Криштиано стал играть за команду «Андоринья», затем в 1995 – в клубе «Насьюнал». Дальнейшим карьерным шагом среди молодежных клубов в биографии Кристиано Роналдо стало подписание контракта со «Спортингом». За один сезон Криштиану Роналдо в биографии успел сыграть в резервном и в основном составе команды «Спортинг». Также играл в составе Португальской сборной на молодежном чемпионате Европы.

После игры 2003 года «Спортинг» - «Манчестер Юнайтед», талантливого футболиста заметил тренер - Алекс Фергюсон. Он подписал контракт (трансфер – 12,24 млн фунтов) с Криштиану, когда сезон 2002-2003 был окончен. С 2003 года Роналду выступает за «Манчестер Юнайтед». В этом же году вошел в состав национальной сборной.

В первом своем сезоне 2003-2004 в составе команды Роналду забил 6 голов, в сезоне 2004-2005 – 9, 2005-2006 – 12. Затем в биографии Кристиано Роналдо показатели были значительно увеличены, в сезоне 2006-2007 он принес команде 23 гола, в 2007-2008 – 42. Манчестер выиграл Премьер-лигу в 2006-2007, 2007-2008 годах, Кубок Англии в 2004, Кубок Лиги в 2006, 2009. Также команда победила в Лиге Чемпионов УЕФА в 2008, Суперкубке Англии в 2007, 2008, Клубном чемпионате мира в 2008.

За свою биографию Криштьяно Роналдо дважды становился лучшим футболистов Англии, в 2008 году стал лучшим футболистом, нападающим по версии УЕФА, лучшим футболистом мира, Европы. Также Криштиану обладает множеством других значимых наград и званий. Сейчас при росте 183 см футболист весит 83 кг, а в составе команды играет в позиции крайнего полузащитника.

16.11.11, 20:45
Автор triket17

МЮ проиграл у себя дома  Манчестер сити 1:6,что тут еще сказать :D

16.11.11, 15:05
Автор Defender545

Борьба,борьба,борьба:D

Мне очень нравится Майкл Оуэн

15.11.11, 20:57
Автор ms.shuha

Новость за 15.11.11

Как ожидается, Майкл Оуэн не выйдет на поле как минимум до Рождества из-за травмы бедра, информирует официальный сайт «Манчестер Юнайтед». Первоначально предполагалось, что травма Оуэна, полученная в матче с «Оцелулом», в котором он провел всего 10 минут и поучаствовал в голевой комбинации, не столь серьезна, но в понедельник представитель клуба сообщил, что из-за травмы бедра Майкл пропустит около 6-ти недель. Таким образом, Оуэн по самым оптимистичным прогнозам вернется на поле в Боксинг Дэй, когда команда сэра Алекса примет на «Олд Траффорд» «Уиган».

15.11.11, 20:54
Автор ms.shuha

Новость за 15.11.11

Клуб планирует увеличить зарплату португальскому вингеру Луишу Нани, чтобы отбить интерес итальянских клубов, сообщает The Sun. Нани уже получает 90 000 фунтов в неделю, однако руководство планирует поставить его в один ряд с Рио Фердинандом и Неманьей Видичем, которые зарабатывают по 130 000 фунтов в неделю.

Оба миланских клуба, а также туринский «Ювентус», заинтересованы в трансфере португальца, однако представители «Юнайтед» уже договорились с агентами Нани начать переговоры по новому контракту сразу после Нового года. По предположениям таблоида клуб предложит 24-летнему вингеру, до истечения текущего соглашения которого сталось 1,5 года, улучшенный 4-летний контракт.